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Castel del Monte DOC Bianco Biologico
0,75 cl
12,50% / vol.
11,50 € TTC
Description
Denominazione: Bianco DOC Castel del Monte Biologico
Uvaggio: Bombino Bianco 50% - Pampanuto 50%
Area di produzione: i migliori vigneti della Murgia sulle colline intorno a Castel del Monte
Terreno: collinoso calcareo
Vinificazione: vinificato con moderne tecnologie a temperature controllate in contenitori d’acciaio.
Affinamento: l’affinamento avviene in vasche di cemento per circa 6 mesi, durante i quali grazie alla stabilizzazione delle temperature che il cemento garantisce, il vino diventa più armonico e acquista note fruttate più intense
Descrizione: vino bianco, blend di Bombino Bianco e Pampanuto. Secco, bouquet fruttato e sapore morbido.
Abbinamenti gastronomici: eccellente con stuzzichini, piatti a base di pesce e carni bianche
Temperatura di servizio: 10/12°C
Gradazione: 12,50% / vol.
Acidità totale: +/- 6,00 g/l
Anidride solforosa: +/- 100 mg/l
Residuo zuccherino: +/- 2.1 g/l
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