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COTECHINO UNICO
Le Cotechino est un plat typique du 31/12
500G
11,80 € TTC
Description
UNICO parce que est produit avec des viandes de porc italien de qualité, avec des arômes naturels et du Sel de Cervia
UNICO car il est dégraissé avec un procédé qui utilise seulement de la vapeur, avant la stérilisation, cela permet d'éliminer une partie du bouillon naturel produit pendant la cuisson en plus du 20% de matière grasse.
UNICO parce que unique!
Unico perché prodotto con pregiate carni di suino italiano condite con aromi naturali e Sale di Cervia.
Unico perché subisce un trattamento a vapore di «sgrassatura» prima della fase di sterilizzazione, processo che consente di eliminare parte del brodo naturale di cottura all’interno della busta e il 20%* di grassi rispetto ad un Cotechino Palmieri.
Unico perché unico.
Conseils de preparation : mettre le Cotechino avec sa poche sous-vide dans une casserole et le couvrir d'eau froide, porter à ébullition et faire bouillir pendant 20 minutes.
Retirer la poche de la casserole, avec précaution, et couper, à l'aide d'une paire de ciseaux, un coin de la poche pour laisser sortir le bouillon de cuisson.
agrandir l'entaille de la poche et faire sortir le Cotechino, le poser dans un plat de service, retirer la peau, le couper en tranche ( une dizaine) et servir bien chaud.
MODALITA’ DI PREPARAZIONE: Togli la busta dalla confezione in cartone ed immergila in una pentola piena di acqua fredda, portala ad ebollizione e lascia bollire per 20 minuti circa. A cottura ultimata togli la busta dall’acqua e taglia un angolo per facilitare l’uscita del naturale brodo di cottura. Estrai il prodotto, rimuovi la pelle, affettalo e servilo ben caldo.
Ingrédients : Viande de porc, couenne, gras de porc, sel de mer intégral de Cervia, arômes naturels, ppoivre cuvée (poivre noir, poivre cubebe, poivre Bourbon), antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
Sans gluten
Sans glutamate monosodique ajuté et sans polyphosphates ajuté. Le Salumificio Palmieri n'utilise pas d'ingrédients dérivés de ou contenant Organismes Génétiquement Modifié.
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